本网讯 为积极响应国家关于餐饮服务食品安全“明厨亮灶”建设号召，中国移动安徽公司定远县分公司充分发挥通信技术优势，组建专项攻坚团队，前端精准对接商户需求，后端高效协同安装维护，全过程闭环管理，为全县餐饮单位筑起一道看得见的“数字食安防线”，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

精准对接商户需求，量身定制解决方案

定远移动主动对接县市场监管部门，按照乡镇、街道、重点商圈划分责任网格，将全县签约目标细化为多个作战单元。客户经理逐一入户走访，耐心解读“明厨亮灶”政策要求，现场演示智慧监管平台视频回放、AI抓拍等功能。针对不同商户的经营规模、后厨布局和网络环境，量身定制摄像头安装方案及套餐，确保“一户一策”。对于商户普遍关心的设备成本、数据安全等问题，工作人员逐一详细解答，让商户真切感受到“明厨亮灶”不仅是监管要求，更是提升管理效率、赢得顾客信任的经营利器。

后端安装高效协同，长效维护闭环管理

安装环节，前后端密切协同，高效推进。前端客户经理提前与商户确认施工时间，后端工程师同步完成线路勘测与资源预配置，确保安装工作无缝衔接。安装过程中，装维人员规范施工、精细调试摄像头角度，确保操作区、清洗区、食材储存区等重点区域全覆盖；后台人员同步进行设备注册、平台对接及画面调试，前后方实时联动，确保安装工作高效顺畅。同步建立长效维护机制，定期主动巡检，常态化上门检测、升级固件，设立专项服务支撑，对平台画面异常等情况及时响应处置。

后厨公开看得见，消费者吃得更安心

如今，已接入“明厨亮灶”平台的商户正在逐步完善就餐区显示屏安装事宜。消费者通过已投用的显示屏，即可实时观看后厨清洗、切配、烹饪、备餐等全过程。从食材入锅到出锅上桌，每一个环节都透明可视、有迹可循，让就餐群众对餐饮卫生状况有了直观的了解与安心的体验。与此同时，商户也切身感受到，后厨透明化带来了顾客信任度的显著提升，良好的消费体验进一步带动了生意向好。“看得见的干净，才是真正的干净”，正成为越来越多定远消费者的共识。

从街头小馆到校园食堂，从业务推广的一线到默默坚守的后台，安徽移动定远县分公司用脚步丈量责任，以技术传递温度，实现了“明厨亮灶”项目全流程闭环管理。

下一步，定远移动将持续优化网络覆盖、迭代平台功能，以数字化手段助力市场监管提质增效，为守护人民群众“盘中餐”贡献更多移动力量。（黄厚升）