凌晨三点，夜色尚浓、晨光未启，宿州市埇桥区顺河镇马场村双庆河北岸的设施蔬菜种植基地已是一派繁忙景象。灯火点点的蔬菜大棚内，种植户、务工村民分工协作、有条不紊，一场新鲜豆角的采收工作悄然开启，翠绿鲜嫩的豆角，承载着农户们丰收喜悦、增收致富的希望。

“大家分头采摘，逐行摘净，大家要摘净，能摘的都摘掉，下次摘就老了，不值钱了！”种植户刘洪山穿梭在大棚间，有序安排钟点工开展采收工作，一边为村民分发捆扎豆角的橡皮筋，一边细致巡查采摘进度和豆角品质。村民们头戴充电头灯，伸手采摘、精准分拣，动作娴熟高效。清晨八时许，刘洪山家4亩多大棚豆角全部完成采收一遍，满满一电瓶车、近800斤新鲜豆角。完成当日务工结算，为村民扫码兑付工钱后，刘洪山便满载丰收果实，奔赴村内蔬菜收购点，开启新一天的产销忙碌。

在马场村委会西侧的可可瓜菜收购点，车流不息、人头攒动，十几辆满载新鲜豆角的电瓶三轮车有序过磅、陆续卸货。收购点内，质检、分拣、捆扎、装车等工序有条不紊，由二十余名务工妇女组成的分拣队伍，细致筛选豆角优劣，按照嫩度、品相分类整理，统一捆扎成标准货捆，为外销做好充分准备。

“我们每天清晨五点多就开启收购工作，严把豆角品质关卡。”收购点负责人韩静介绍，“当天采收的优质嫩豆角，优先发往300公里以内的周边市场，保障当日采收、当日直达、新鲜上市。针对远距离外销订单，工作人员会利用流动井水浸泡降温保鲜，搭配冷链车辆、冰块恒温运输，最大程度锁住豆角新鲜口感，确保长途运输后品质不变、色泽鲜亮。少量品相稍老的豆角则单独分拣，专供本地消费市场，实现优果优销、物尽其用，让每一份农产品都能实现价值最大化。”韩静说。

品质是农产品的核心竞争力，更是埇桥豆角站稳全国市场的底气，埇桥区始终把农产品质量安全摆在农业生产首位，严守绿色种植底线，全方位筑牢蔬菜产业安全屏障。

“全程规范化种植，全程常态化监管，我们种得放心、卖得安心。”蔬菜种植大户李正文坦言，顺河镇农业农村中心工作人员常态化下沉田间地头，定期巡查农药废弃包装物回收点位，严查违禁农药使用痕迹，常态化开展豆角等果蔬农残抽样检测。同时，镇里每季都会开设农产品安全种植培训班，围绕科学用药、绿色施肥、病虫害绿色防控等实用技术开展指导，普及违禁农药使用的法律法规，从源头杜绝高毒、高残留农药使用，让埇桥豆角以绿色优质的口碑畅销各地市场。

依托得天独厚的地理优势和成熟的种植技术，作为全国蔬菜生产大区、长三角重要“菜篮子”供应基地，埇桥区蔬菜年种植面积稳定在50万亩以上。其中，设施豆角特色种植规模超3000亩，核心种植区集中在双庆河沿岸的顺河、灰古、永安、桃沟等乡镇，形成了集中连片、规模化种植的产业格局。

当地摸索出轮作高效种植模式，春节后莴苣收获完毕便移栽春季豆角，6月底西瓜采收后接续移栽夏季豆角，错峰种植、分期采收，构建起四月至九月长达半年的持续供货周期。优质大棚豆角亩产可达万斤左右，充足、稳定的产能，为外销市场供应提供了坚实保障，产品除覆盖安徽本地市场，还源源不断销往沪、浙、赣等长三角地区及京津冀各大市场。

为破解农产品滞销风险、延伸产业链条，埇桥区因地制宜培育壮大蔬菜烘干脱水加工产业，搭建农产品深加工转化渠道。当鲜豆角市场饱和时，富余豆角全部送入烘干企业深加工，制成的干豆角品质优良、风味独特，市场售价可达每公斤30元左右，常年供不应求，有效补齐了产销短板，实现鲜销、加工双向赋能，让小小豆角的产业价值翻倍提升。

小小青豆角，撑起大产业，带富一方人。如今，豆角种植、采收、分拣、运输、加工全产业链发展模式日趋成熟，为当地群众搭建了就近就业、稳定增收的平台，带动近千名村民参与豆角产业务工，日均务工收入可达50至100元不等，让村民实现“家门口就业、不离乡增收”。

从田间鲜品到市场优品，从单一种植到全链发展，埇桥区以绿色种植为根基、以品质安全为核心、以产业链延伸为抓手，让不起眼的豆角变身富民“金条条”，持续激活乡村产业振兴新动能，为皖北乡村特色农业高质量发展注入源源不断的活力。