“现在是做山芋干的最佳时期，我们要赶上顾客的需求，所以就选择了电力烘干。电力烘干既干净又便捷，还能保持品质。”休宁县白际乡白际村村民张淑娟表示。

　　每年12月是休宁县白际红薯干制作的高峰期，全乡近六成村民从事红薯干制作。原来传统用炭烤方式制作红薯干，消耗薪材量大、所需工时多，而且需要人工翻烤，品质难以保证，产业技术的落后已经无法满足市场的需求。烧柴产生的黑烟还容易造成环境污染。现在的烘干机，通过电力自控仪管理，按照设定的温度调节火力，精确地控制烤红薯干的温湿度，大大提高了红薯干的烘烤质量。

　　为了满足村民的用电需求，国网休宁县供电公司组织工作人员主动上门服务，全面了解红薯干产业的市场行情，并结合实际制定了相应的技术更新方案，热心向村民们讲解电能替代的优势，让大家明白电能替代不仅可以带来全新的烘烤模式，还能带来可观的经济收入。国网休宁县供电公司临溪供电所客户经理程宝贵表示：“现在是红薯干生产旺季，最近阴雨天气较多，大部分村民采用电烘干机加热红薯干，我们了解到村民的用电需求后，第一时间为他们提供增容服务。同时我们还上门进行用电检查，保证他们安全用电。”

　　一片片橘红的红薯干，在烘干机里迅速变成村民增收致富的“软黄金”，飞出深山，共同绘就着丰收的图景。（戴稳笑  王梓浩）