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亳州醉九月酒业:匠心酿“彩曲”
2022-11-21 14:04:18   来源:安徽经济网   作者:   责任编辑:丁瑜

  为支持实体经济发展,为企业发展献计献策,帮助企业树立品牌意识与影响力,走出一条适合自己的“专精特新”发展之路。11月19日,安徽省公关学会新闻与传播专委会组织中央驻皖和安徽省部分媒体记者及专家代表一行前往安徽省亳州市醉九月酒业有限责任公司、亳州市彩曲酒业销售有限公司展开一场“品牌塑造助力营销”专家媒体研讨会,挖掘该酒厂“彩曲原酒”的所有潜质,形成一道自身品牌风景线。

  目前,亳州全市已有白酒生产企业168家。这为亳州打造集名酒名镇、酿酒基地、文化传承、康养旅游于一体的”华夏酒城“打下了坚实基础。亳州市醉九月酒业有限责任公司位于亳州市谯城区十九里镇,是安徽省非物质文化遗产——彩曲原酒生产工艺及 “孙氏槽坊”百年窖池所在地,厂区内有上百亩百年梨树,是亳州市著名的生态旅游风景点,不可多得的天然氧吧。

  

  据该企业负责人介绍:“彩曲原酒”手工酿造工艺,源自陈抟老祖改良、流传于亳州民间的传统酿酒技法。“孙氏槽坊”更是得益于百年梨园优良生态环境,酿造出原酒分级入缸,埋藏于梨树下,经自然老熟得以充分降燥,味甘醇厚,窖香浓郁。“彩曲原酒”也因窖池所酿造纯正手工原酒而得名。

  彩曲原酒现存源自民国34年的古窖池52条,该古窖池为孙氏祖辈所建“孙氏糟坊”,号称“映雪堂·宝林号”。后经几代人持守匠工精神,秉承独特的“梨花制曲、泥池发酵、地锅烧制、看花掐酒”的孙式古法,致力于回归酿酒本原,用心酿造原生态的甘醇美酒。在产品质量、口感及口碑上取得显著成果,产品深受消费者认可和喜爱。

  “彩曲原酒”目前已成为白酒传统酿造工艺中的独特工艺,2017年,彩曲原酒手工酿造技艺被安徽省人民政府、安徽省文化旅游局认定为“安徽省非物质文化遗产代表性项目”。

  

  媒体记者及专家一行参观了厂区整体环境,实地考察出酒全过程,在调研参观过后,对于企业今后的发展理念与厂方负责人进行了对话交流,并对厂区环境改造给出建议。“酒香也怕巷子深!”媒体记者针对产品宣传推广方案也给出了实施细则,此举得到厂家赞同。

   (安徽经济网融媒体记者夏泽平)

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