近年来，休宁县五城镇全力打造五城茶干产业强镇，把一片“小茶干”做成增收致富的“大产业”，助推全镇经济高质量发展，促进乡村全面振兴。

走进位于五城镇的黄山佳龙绿色食品有限公司，只见工人正在制作各种口味的茶干，车间内一派繁忙有序的生产景象。该公司创办于2002年，占地面积15300平方米，拥有员工一百多名，年产五城茶干1500吨，是五城镇的茶干规上企业，也是农业产业化省级重点龙头企业。

黄山佳龙绿色食品有限公司豆腐文化园负责人李祯表示：“我们将茶干制作传统手艺与专业化规模化生产相结合，同时加强品牌塑造，拓展销售渠道，公司实现持续健康发展。2024年，公司实现产值3000多万元，同比增长10%以上。”

程新社是五城镇双龙村的茶干专业户。他家从上世纪90年代开始制作茶干，当时每天加工大豆只有四五十斤。随着茶干市场需求的不断扩大，他家于2024年建起了面积400多平方米的茶干厂，购置了电榨、杀菌锅、蒸汽夹层锅等设备，使茶干生产能力大幅上升。

五城镇程记茶干厂负责人程新社说道：“现在跟以前相比，加工设备、生产设备有了很大的提升，现在一天加工六七百斤豆子，年产值可达一两百万元。”

五城茶干历史悠久，配方独特，制作考究，口感鲜香，深受消费者喜爱，是五城镇传统特色产业之一，被授予国家地理标志保护产品，其制作技艺被列入安徽省非物质文化遗产保护名录。去年以来，五城镇围绕茶干特色产业优势，通过建设省级农业产业强镇，围绕基地建设、技术改造、品牌提升、冷链物流、人才培养等方面实施项目9个，加快推进五城茶干产业标准化、特色化、规模化发展进程。

五城镇党委委员、副镇长朱慧玲表示：“目前，我镇茶干加工主体100余家，相关从业人员达1000余人，年综合产值突破3亿元。今年一季度产值较上年同期增长16.5个百分点。下一步，我们将深入推进五城茶干产业强镇建设，多元施策，全力推动五城茶干产业高质量发展。”（余影 宋建忠）