5月26日，《三潭枇杷全产业高质量发展与品牌建设白皮书》在黄山市歙县正式发布。来自科研机构、食品加工企业、全国渠道商及媒体等百余位精英代表，共同探讨枇杷产业高质量发展路径，共绘地标农产品品牌化、标准化、健康化的新蓝图。

中国农业科学院农产品加工研究所首席专家、果蔬加工制造与营养健康创新团队首席科学家、国家“十四五”重点研发项目首席科学家毕金峰教授出席发布会并作专业解读，为这一国家地理标志产品产业升级提供权威指导。

毕金峰表示，三潭枇杷拥有800余年栽培历史，是新安江流域特色农业与乡村振兴的标志性产业。当前已形成鲜果销售、精深加工、农文旅融合协同发展格局。白皮书立足产业禀赋，紧扣发展机遇，系统构建以地理标志为核心、IP化为引领的品牌体系，为三潭枇杷调结构、提品质、增效益、强链条提供科学指引与行动方案。

三潭枇杷主产于歙县漳潭、绵潭、瀹潭一带，生态禀赋优越，品质独特。目前已形成红沙、白沙、黄沙三大品种格局，加工产品涵盖枇杷蜜、膏方、饮品、精酿啤酒等，销售网络覆盖全国多地。

中国农业科学院农产品加工研究所首席专家、果蔬加工制造与营养健康创新团队首席科学家、国家“十四五”重点研发项目首席科学家毕金峰教授解读白皮书

白皮书基于三潭枇杷产业发展现状，擘画了发展蓝图，围绕种质保护、标准种植、科技赋能、精深加工、品牌建设与传播、联农带农等方面提出实施路径，推动产业向现代化全产业链转型。

此次白皮书发布，为三潭枇杷产业高质量发展划定路线图。歙县将以此为契机，强化政产学研用协同，持续放大地理标志品牌效应，全力打造全国地理标志农产品高质量发展 “歙县范式”，让特色产业更好赋能乡村振兴、带动农民增收。（歙宣）