近年来，黄山市屯溪区新潭镇深耕本土特色文旅资源，推动传统技艺与文旅消费深度融合。位于新潭镇东关村的隆道丰酱油园，依托百年徽州古法酿造技艺，突破传统土特产单一销售模式，以沉浸式研学体验、创意文创美食为抓手，持续打造文旅新场景，让老酱园变身乡村文旅新地标、消费新亮点。

走进隆道丰酱油园，浓郁醇厚的酱香扑面而来，古朴作坊焕发新潮生机。体验区内，小朋友在工作人员的指导下进行选豆、浇淋等工序，近距离观摩酱油酿造过程，沉浸式学习传统酿造知识。咖啡休闲区域温馨热闹，酱油冰淇淋、酱油鸡蛋、酱油咖啡等特色文创美食备受青睐，传统酱香碰撞新潮口味，独特的味觉体验让游客纷纷打卡尝鲜，传统工坊变身老少皆宜的文旅体验空间。

“我特别喜欢这里，这已经是我第二次过来打卡、拍摄视频了。我们小时候从没见过酱油的酿造过程，在这里既能增长见识、学习传统手艺，还能品尝各类酱油特色小吃，酱油鸡蛋、冰淇淋都很有特色，非常值得过来体验。”市民汪芳频频点赞酱园的特色体验，沉浸式的游玩感受让她收获满满。

据了解，隆道丰酱油园传承数代匠人技艺，从乡间小型传统手工作坊一步步发展壮大。多年来，酱园始终坚守徽州古法酿造核心技艺，严格遵循选豆、泡豆、磨粉、浇淋、日晒夜露等全套传统工序，坚持无添加精工酿造，以纯粹工艺锁住地道徽州酱香。醇厚的口感、过硬的品质、地道的工艺，不仅为酱园积攒了优良的市场口碑，更留住了一批相伴多年的忠实顾客。

“我们家吃他家的酱油将近20年，从我父母那辈就开始认准这个牌子。这里全程都是原始古法酿造，制作过程看得见、摸得着，契合当下大家对健康饮食的追求，所以我这次特意再来采购10斤。”老顾客罗志敏坦言，数十年的品质坚守，让全家人都信赖这份原汁原味的徽州老味道。

近年来，隆道丰酱油园乘着乡村振兴的发展东风，立足自身传统技艺与产业优势，主动转型升级、创新发展模式，探索出一二三产融合发展的特色路径。如今的酱园已构建起“原料种养、古法加工、研学文旅、文创消费”一体化的完整产业链，让藏在深巷的百年老味道走出传统作坊，融入大众现代生活，实现了传统产业的提质增效、跨界出圈。

隆道丰酱油园负责人许雄飞介绍，酱园始终以三产融合赋能产业升级、助力乡村发展。“我们的一产依托合作农场，联动周边农户按照标准化要求种植非转基因大豆，统一收购保障原料品质；二产坚守古法加工工艺，完整保留日晒夜露的传统酿造工序，原汁原味留存大众记忆中的老味道；三产聚焦研学文旅融合发展，不仅打造传统文化体验、知识科普研学项目，还创新研发了酱油冰淇淋、酱油曲奇、酱油蛋挞、酱油咖啡等年轻化文创美食，精准对接年轻消费群体需求。”

从单一手工酿造作坊，到业态丰富的文旅消费综合体，隆道丰酱油园凭借三产融合模式完成华丽转型，为乡村特色产业发展、文旅业态创新提供了鲜活样板。下一步，隆道丰酱油园将继续坚守古法酿造初心，深耕徽州传统酿造文化，持续丰富研学体验项目、创新文创产品业态，深度挖掘传统美食的现代消费潜力，以特色产业赋能乡村振兴，让徽州老味道持续焕发新时代活力。（邹雅卉 焦昱）