夏日炎炎，眼下正值蔬菜“伏缺期”，黄山市屯溪区周边村镇与区域内商超积极收菜备菜，为市民的餐桌提供丰富选择。

在屯溪区黎阳镇新江村丝瓜地里，采摘工人们穿梭在丝瓜架下，将一根根顶上带花的饱满丝瓜摘下装进桶中，提至装运车旁。负责人正在车旁将新鲜丝瓜一根根码放整齐。带着露水的丝瓜整装待发，即将被送往市民们的餐桌。

屯溪区黎阳镇新江村种植大户方启妮说：“我有22亩左右的地用来种丝瓜，最近丝瓜成熟，我们早上5点半就开始采摘，平均每天可以采五六百斤。”

每年蔬菜“伏缺期”，新江村都会积极组织村民与种植户抓好蔬菜生产，为市场补充“新鲜力量”。

屯溪区黎阳镇新江村党支部委员会组织委员胡敏慧介绍：“为了满足‘伏缺期’市民‘菜篮子’需求，我们村种植户抓住这个‘空档期’，种植了丝瓜、茄子、辣椒等蔬菜，让‘伏缺期‘不缺蔬菜，保证市场供应。”

下午三点，大润发超市的蔬菜区热闹非凡，各类蔬菜在货架上堆得满满当当，顾客们正在其中穿梭挑选。

大润发超市客服经理张玉霞介绍说，为应对蔬菜“伏缺期”，也为保证蔬菜品质稳定、价格平稳，超市每天都会集中采购各类蔬菜，由生鲜仓再次筛选包装后上架。

“虽然天气炎热，但是我们超市坚持每天采购，从合肥直接运送过来。”张玉霞说，“为了保障价格不高于市场价，每天我们都会去农贸市场等地进行市场调查，保证市民放心购买。”

据了解，该超市每天蔬菜的进货量约为三吨，所有蔬菜均可追溯进货源头。此外，为保障市民顾客的购买需求，商超每天推出五款低于一元的特价蔬菜。

从田间的“抢早采收”到商超的“多元调配”，再到价格的稳定可控，伏缺期里市民的“菜篮子”始终充盈新鲜。这个夏天，餐桌上的清爽滋味，是无数人高温下守护市民餐桌美味的见证。（姚小蝶 方晓坚）