当酒店的精致餐点、特色文创出现在街头巷尾，当高端品牌的特色服务融入市井烟火，“酒店路边摊”正以独特的消费场景成为城市经济的新亮点。如何让这一新兴业态在合规轨道上释放活力？淮北市市场监管综合行政执法支队主动靠前服务，以柔性执法、全程护航的姿态，为其健康发展保驾护航。

      精准施策，划清合规“安全线”

      执法人员重点检查食品原料采购、储存、加工等环节，并对后厨卫生、从业人员健康管理、明码标价等情况进行细致检查。针对近期高温持续，执法人员特别提醒：食材应避免长时间暴露在高温环境中，以防变质；同时要做好防护，防止苍蝇接触污染，确保饮食安全。

    “从餐车消毒频率到价签字体大小，执法人员都给了细致建议，开业前的上门指导帮我们规避了很多风险。”某高端酒店负责人说，正是这种“提前铺路”的服务，让他们的路边摊开业即获好评。

     柔性执法，筑牢食品“防护网”

     淮北市市场监管综合行政执法支队严格落实国家市场监管总局“首违不罚”“轻微免罚”清单要求，精准把握执法尺度，既坚守安全底线，又体现执法温度，让执法既有力度也更具柔性。在某次巡查中，执法人员发现一家酒店路边摊未及时更新当日食材验收记录，并未直接处罚，而是现场指导工作人员规范管理，完善台账。

      服务赋能，激活消费“新活力”

      在规范之外，淮北市市场监管综合行政执法支队更注重以服务促发展。在执法过程中耐心解答经营疑问；对高端酒店“地摊化”经营中遇到的食材保鲜、消费者纠纷处理等实际问题，现场提供法规解读和实操建议，让经营者少走弯路。

      截至目前，淮北市市场监管综合行政执法支队共出动执法人员34人次，检查酒店路边摊10余家，发现并指导整改问题2条。在执法护航下，酒店路边摊已成为城市消费的“新名片”。这背后，是市场监管综合行政执法队伍既守住安全底线，又释放业态活力的生动实践——既让高端品质走进市井，也让地摊经济焕发新质，共同描绘出城市消费的新图景。