红薯丰收季，甜蜜飘香时。在黄山市黄山区新丰乡安居村红薯基地里，伴随着机器的轰鸣声响起，一个个体态饱满的红薯破土而出，村民们忙着去泥、挑拣、装袋，脸上充满丰收的喜悦。

每到这个时候，村里都会雇人来挖红薯，每年单挖红薯用工一项就能带动村民增收5万余元。“我们夫妻在这里做事，一天有200多元的收入。自家也种了5亩，挖完村里的再挖自家的，也不耽搁。”安居村村民鲍文龙说道。

原本红薯在安居村种植面积不大，未形成特色产业。2022年，安居村结合当地的土地特点和高海拔的特殊地理条件，首批流转了20多亩土地，试点栽种高山红薯，当年便获得了不错的收益。看到村集体种植红薯有了收益，村民也产生了种植意愿。于是，村里开始引导村民扩大红薯种植面积，并邀请区内外农业专家现场指导，不断改进提升农业生产技术，进一步提升红薯的品质和收益，让红薯产业成为村集体增收、村民致富的“金疙瘩”。

目前，安居村红薯基地已经扩展到60多亩，全村有100多户村民种植了高山红薯，种植面积约400亩，较上年增加了约200亩，年产量超120万斤。产量有了，但安居村地处偏远，怎么销售成了大家最关心的问题。为了解决红薯销售问题，村里建起了红薯粉丝加工厂，由加工厂和农户签订收购合同，让村民不用出村就解决了销路问题。

红薯粉丝加工厂负责人盛冬明介绍：“安居村地处高山，昼夜温差大，产出的红薯淀粉含量高，我们按照不低于0.8元/斤的价格收购，虽然进价比市场高了不少，但是制作出来的粉丝出产率高、品质好，很受市场欢迎。今年我们又新建了100多平米的晾晒间，准备继续扩大生产规模。”

近年来，安居村通过“支部带动+企业推动+村民互动”的模式，因地制宜种植红薯、油茶等优势特色作物，充盈了村民的钱袋子。安居村驻村工作队副队长张国军：“目前，我们积极联系徽商故里等区内外企业，拓宽本村农产品销售渠道。下一步，我们将结合安居村高山特色，做强“高山”品牌，推出诸如高山油茶、高山水稻等系列产品，带动集体增益、村民增收。”（盛炳辉 王浩吉）