开在巢湖边，开业不到一个月，全网曝光量突破2亿次。这不是互联网公司的营销数据，而是一家实体咖啡店交出的成绩单。

5月10日，在第十个中国品牌日当天，2026安徽品牌传播交流大会在合肥举行。岸香国际控股集团董事长黄保锁受邀作专题讲座，解密了旗下“岸香·孤岸咖啡”成为现象级文旅IP的背后逻辑。

这家于2026年4月22日开业的咖啡店，选址在合肥市郊、巢湖岸边。黄保锁用三个关键词概括其成功要素：选址、美学、情绪。

“我们卖的不是咖啡，是城市人的松弛感。”他在现场说。

这句话迅速引起了台下百余名企业家和媒体人的共鸣。数据显示，今年“五一”假期，合肥接待游客850万人次，同比增长6.4%，迈入全国文旅第一梯队。城市人群对“短距离、深体验”的微度假需求正在爆发，岸香·孤岸咖啡恰好踩中了这个节点。

与许多网红打卡地不同，这家店的建筑保留了废墟肌理，用极简语言与湖光山色对话。黄保锁将其定义为“孤独美学”，咖啡与书店的组合，构建出一条从身体放松到精神安放的疗愈链条。

传播数据印证了这种情绪价值的威力：小红书收藏过万，抖音单条视频播放超100万，官方媒体争相报道，视频号一度被限流。累计曝光量2亿次，被业内人士称为“安徽文旅新IP、中国文旅新现象”。

岸香·孤岛书店

但岸香集团的野心不止于一家咖啡店。黄保锁在大会上明确表示，企业已从传统的“餐饮+”模式转向“农文旅融合”新赛道，核心方向是“城市边的大休闲，乡村里的微度假”。从2023年起，岸香先后在黄山市成立职业技能培训学校，与安徽职业技术大学共建农文旅创新产业学院，并将岸香·孤岛书店作为实践教学基地。

“选址和设计定位定生死，企划和宣传引流做爆点，运营和产品品质留人心。”黄保锁用三句话总结了文旅项目的底层逻辑。在他看来，文旅消费正经历三个关键转变：从过程体验到结果享受，从功能消费到价值消费，从情感需求到情绪满足。

一家咖啡店的火爆，或许只是开始。从城市边的“孤独咖啡”到乡村里的微度假民宿，岸香正在尝试打通一条从流量到留量、从网红到长红的农文旅产业链。

黄保锁在演讲结尾说，岸香的长期愿景是“树百年品牌，芬芳大众生活”。