绿色蔬菜指的是在生长环境良好的基础上，由专门的鉴别机构进行认证，保证绿色无污染、没有农药残留等标准，据此允许使用绿色食品标志的蔬菜的总称。
绿色蔬菜在生长过程中，对于环境、土壤、水质、地质等都有较高要求，相比普通蔬菜，很多营养元素的含量高，有益人体健康，未来人们对于绿色蔬菜的需求会进一步增大。  
　　省人大代表高绪秀告诉记者：“绿色蔬菜产业广布于乡村，是农民群众自给自足和脱贫增收致富的重要支撑，也是乡村振兴中产业兴旺的应有之义。所以说，不管从经济和社会等发展上看，还是从人们需求上看，绿色蔬菜产业都将是未来发展的主流趋势，而且是一种必然趋势。”
　　近年来我省的绿色蔬菜产业有很大的发展，但占蔬菜种植面积的比例相对较小。存在着种植意识薄弱、商品化进程较慢、生产技术规程不够规范等诸多问题。
　　省人大代表高绪秀建议：首先加强宣传和政府引导。进入新时代，需要加强对绿色蔬菜的宣传，要多形式、多渠道宣传《农产品质量安全法》，努力推进农产品质量安全知识进村入户，提高生产者的安全和诚信意识。还要加强政府的引导，借助政府的扶持机制、补贴政策、优惠政策等，进一步完善市场运行机制，对绿色蔬菜的生产提供一定补贴和技术支持，通过补贴适当降低销售价格，从而促使更多的消费者购买。
　　推动绿色蔬菜产业良性发展同时还需要完善安全监管，研究多样化的检测手段和方法，强化产品监督检测工作流程和内容，建立统一的蔬菜质量安全追溯制度和认证认可制度，提高对绿色蔬菜品质的检测标准。实行绿色蔬菜的市场准入制度，确保蔬菜的绿色安全性。健全绿色蔬菜的质量标准体系以及质量监督管理体系，加强对绿色蔬菜的质量监管。
　　品牌是绿色蔬菜发展的关键。要进一步引导菜农重视绿色蔬菜的品牌建设，注重品牌认证，要持续对现有品牌进行整合，形成本地区最具品质的品牌建设，并建立方便有效的产品认证体系和品牌申报认证体系，加强绿色产品、无公害农产品、有机食品等认证工作，增加消费者的了解，扩大品牌的知名度，形成品牌效应。
　　推动绿色蔬菜产业的发展，更要重视对菜农素质的培养和提高。要对有意从事绿色蔬菜生产的农民进行事前培训，提高他们的绿色生产意识，提高他们对于绿色蔬菜的认知，了解绿色蔬菜生产过程需要注意的问题、生产技术规范等知识。积极引进先进的绿色生产技术和设施，加强对科技和人才的投入，定期邀请绿色蔬菜专家对菜农进行宣传教育，提高其对新思想、新技术和新设备的操作使用能力。推动绿色蔬菜产业的发展，着力为乡村振兴助力。（安徽经济网融媒体记者 夏泽平）