清晨五点，宿州埇桥区桃沟镇南秦村的天还没亮透，秦油油家的大棚里已经忙了起来。他和妻子两个人，一人拿着一个袋子，分头钻进辣椒垄里。手指一掐一拽，一颗颗饱满的青辣椒便落进袋中，发出“咔嗒”的轻响。

“今年辣椒长得好，果形大、颜色正、辣味也足。”秦油油直起腰，顺手把一袋沉甸甸的青辣椒拎到一旁。他有20多亩大棚，轮着种辣椒、莴苣和西瓜。“一年到头不闲地，收入能有20来万。”他笑着说，采摘时一家人一起干，日子红红火火。

据介绍，目前秦油油的辣椒每隔三四天采收一次，每亩每次能摘2000斤左右，预计总体亩产可达14000斤。在桃沟镇，像秦油油这样的种植户并非个例。眼下，全镇约300亩大棚辣椒正陆续进入采收高峰。

秦油油之所以敢放心种植蔬菜，除了自身懂技术、善管理，更离不开当地日益成熟的品牌支撑。桃沟镇农业农村中心农艺师王博向记者解释道，“桃沟”二字已被认定为驰名商标。这意味着，桃沟出产的辣椒、莴苣、西瓜、豇豆等3000亩蔬菜，在市场上拥有了自己的“身份证”。

“我们的种植模式有好几种，比如西瓜和辣椒轮作，或者莴苣接西瓜再接辣椒，还有莴苣、西瓜、豇豆的组合。”王博介绍道，这些模式让土地不闲着，也让农户一年四季有收成。他说：“目前在棚的辣椒大约300亩，正陆续上市，预计能持续采收到7月份。”

辣椒种得好，更要卖得快。为解决菜农销售难题，桃沟镇党委、政府早做谋划，在交通便利的位置设立了两个辣椒收购点，由正攀合作社协调全国各地的客商来收购，从对接到装车、发运，形成一条龙服务。据现场统计，两个收购点每天可发出鲜辣椒7万至8万斤。

“以前卖辣椒要自己找车、自己谈价，心里没底。现在送到收购点，过秤、装车、拿钱，干净利落。”一位正在排队交货的菜农告诉记者。销售点里，堆满了刚摘下的青辣椒，工人们忙着分拣、装箱，随时准备发车。

近年来，埇桥区桃沟镇立足资源禀赋，以“桃沟”牌商标为引领，持续优化蔬菜种植结构，推广高效轮作模式，通过“合作社+基地+农户”的订单农业方式，打通产供销链条，有效带动了农民增收致富。如今，辣椒产业已成为桃沟镇设施农业的支柱产业之一，火热的产销场景不仅丰富了城乡居民的“菜篮子”，也鼓起了当地农民的“钱袋子”，为推进乡村振兴注入了强劲动力。