为切实筑牢养老机构食品安全防线，精准掌握老年群体就餐需求，践行“民政为民、民政爱民”工作理念，今年来，歙县小川乡严格按照相关工作要求，全面抓实养老机构陪餐制度落实，以精细化陪餐工作守护老年人饮食安全与就餐权益。

严格执行陪餐标准，坚守公平就餐底线。乡分管负责人严格遵循同时段、同窗口、同标准取餐用餐原则，不折不扣落实“同餐同菜同价”，坚决杜绝单独开小灶、异地单独就餐等违规行为。同时，规范伙食费缴纳流程，陪餐人员足额支付餐费，在特困供养机构陪餐的人员，严格按照特困供养人员伙食标准缴费，绝不以任何形式侵占老年人切身利益，保障就餐公平公正。

规范陪餐工作流程，做实做细监管服务。全面推行“一查二观三问四评价”陪餐工作法，陪餐人员餐前认真检查食堂卫生、食品留样等食品安全情况，严把食品安全关口；陪餐过程中，认真观察菜品质量、老年人就餐状态，实时掌握就餐情况；餐后主动与老年人沟通交流，耐心收集对饭菜口味、菜品搭配、食堂服务等方面的意见建议；并结合自身观察与老人反馈，如实规范填写《歙县养老机构陪餐记录表》，确保陪餐工作不走形式、取得实效。

强化制度落地见效，提升养老服务质效。该乡高度重视陪餐制度落实工作，通过沉浸式陪餐，切身感受老年群体就餐实际，及时排查消除食品安全隐患，严控食品安全风险。同时，认真谋划养老机构设立“陪餐开放日”，邀请老人家属代表、社会监督员参与，拓宽监督渠道。

下一步，小川乡将持续做好陪餐记录整理归档与上报工作，及时梳理解决陪餐中发现的问题和老人诉求，不断优化养老就餐服务，切实提升辖区老年人的获得感、幸福感、安全感。（张涛）