“杀青温度要控制在180度左右，手不离茶、茶不离锅，这样才能锁住香气……”在黟县洪星乡黟金茶叶公司的手工制茶体验馆里，有着20多年制茶经验的负责人张基元一边操作，一边给身边的参观人员做示范。

“我是土生土长的洪星人，以前各家各户自己做茶，品质参差不齐，卖不上价。现在不一样了，我们成立了黟金茶厂带着村民一起干，统一标准、统一收购、统一销售，村民只管把茶种好、采好，剩下的交给我们茶厂，省心又增收！”张基元擦了擦汗，笑着说道。

黟县洪星乡境内有6340余亩茶园，依托当地茶叶资源优势，洪星乡创新推出“支部+合作社+公司+茶农”运作模式，通过技术赋能进一步实现茶产业专业化、科学化发展，积极推动茶产业振兴发展。

黟金茶叶公司是洪星乡茶叶产业的龙头代表。这家集生态茶叶种植、加工销售为一体的现代农业企业，拥有绿色认证茶园980余亩，设置制茶、包装、体验等车间6个，建成绿茶和红茶生产线共计5条。公司党支部每年免费为周边茶农发放有机肥，帮助农户改造低效茶园，并且以高于市场价格20%的价格收购鲜叶，同时通过吸纳务工和鲜叶收购，已累计带动周边500余名群众增收。截至目前，公司采收鲜叶近1万斤，预计整个茶季采收鲜叶3万斤左右，全年茶叶收入可达300万元。

除了龙头企业，各类合作社也在党建引领下焕发活力。位于大星村的七兰坑茶叶专业合作社，依托五溪山生态保护区内的天然有机茶园，坚持不打农药、不施化肥，人工锄草、黄板诱虫。合作社现有标准化茶叶加工厂一座、生产线3条，茶园面积1200亩，年产茶叶超过20余吨，年产值达200余万元，2023年成功获评国家农民专业合作社示范社。如今，全乡已培育出方家岭茶林专业合作社、七兰坑茶叶专业合作社等国家级、省级示范社4家，茶叶远销省内外。

下一步，洪星乡将持续发挥党建引领乡村振兴的作用，推进农业资源保护利用和绿色转型发展，探索茶旅融合新路径，积极推动茶叶与康养、研学、体验等业态深度融合，开发茶园康养、茶文化研学、手工制茶体验等特色项目，不断延伸产业链、提升附加值，为乡村振兴注入不竭动力。（黄坤）