2024年12月28日，在休宁县五城镇首届五城茶干产业发展大会上，五城茶干制作技艺竞赛激情开赛。全镇10名茶干制作手艺人同台竞技拼速度，在精彩有趣的互动中，展现五城豆制品加工企业的风采。

现场，每名选手面前的摊位上都摆放了一板豆腐、一根方条、一块板。选手们各自完成豆腐成型后切块、包扎，向现场观众展示五城茶干手艺人精湛的职业技能和良好的精神风貌。

“现场通过与同行们的交流切磋，我受益匪浅，希望通过参加这样的活动，激发大家对传统手艺的兴趣与热爱，促进五城茶干制作产业的不断发展。”参赛选手汪小玲说。

经过激烈角逐，由市、县烹饪协会负责人，省非遗传承人、五城茶干协会负责人等专业人士组成评审团，依次从工艺技巧、成品质量、比赛速度等方面为参赛者评分。最终，黄山市蔚佳食品有限公司吴晓敏脱颖而出，荣获一等奖。活动还评选出二等奖2名、三等奖3名、优秀奖4名，并为获奖者颁发了证书和奖金。

五城茶干作为五城镇的一张亮丽名片，始创于南宋末年理宗时期，工艺成熟于元代，隆盛于清，至今已有700多年历史。相传，乾隆皇帝游历江南，品尝到五城茶干时，赞不绝口，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。五城茶干质纯味鲜、柔韧香醇、营养丰富，是老幼皆宜之美味食品。五城茶干制作技艺曾被评为省级非物质文化遗产，并获得国家地理标志保护产品称号。（汪士奇 杨婧）