本网讯  11月7日，“匠传产业园”开工仪式在黄山高新区隆重举行。由国内近20家企业发起成立的餐供联黄山会也同时举行。
匠传产业园由安徽匠传食品科技有限公司投资建设。该公司是一家拥有研发技术专长、营销网络优势和全球供应链合作空间的大型综合性食品企业集团，建成后的匠传产业园将致力于打造一个信息化、现代化、规模化的食品科技产业基地，探索“食品加工+游客旅游观光体验”以及产学研相结合的发展模式。

金海蓝天食品集团有限公司、安徽匠传匠传食品科技有限公司董事长陈建平在接受记者采访时说，匠传产业园的建立，旨在打造中餐产业上下游合作平台，引入大奖传承中餐标准化合作项目；整合餐饮产业优质资源，进行中餐标准化相关的行业投资、技术研发、工业生产、市场营销和、文化及行业教育项目合作；践行“推动中国餐饮文化的传承与发展”的使命；挖掘、整理、推广、传播大师技艺和匠心精神；为广大餐饮企业用户提供匠心制造的优质产品和技术服务，为广大消费者提供大师特色的安全食品。

该项目总用地面积28700.00平方米，总建筑面积45234.12平方米，以规模化、现代化食材食品生产的4.0工业生产体系，建设国内一流的中餐标准化研发、生产、技术检测核心能力，同时推行“食品加工+游客旅游观光体验”以及产学研相结合进行建设，致力于打造成为中国菜标准化产学研基地，建设成为弘扬饮食文化、普及营养健康知识的文化场所；建设成为科普教育基地——中餐标准化研究中心；建设标准化中餐中央厨房示范生产线；落地 “大匠传承” 永久性会址项目。
据介绍，匠传安徽匠传食品科技产业基地的总体发展思路是以农副产品加工为基础，以特色高科技食品制造业为动力，强调农业、工业、旅游三产之间的融合交叉，聚集技术、资本、信息等现代服务要素，打造集生产加工、科技研创、物流配送、质量认证、信息发布、展示交易、教育培训、旅游观光、展示展览等功能为一体的现代化综合性食品科技产业基地，同时具备“现代化餐饮食材生产研发”、“中餐标准化技术研究”、“餐饮厨艺教育”、“中餐八大菜系体验与展示”等多项功能。

黄山高新区党工委副书记、管委会常务副主任胡广汉在出席开工仪式时说，项目建成后，将有效促进和带动安徽省当地及周边区域的餐饮、农产品种植、畜牧业、旅游业及其它服务业的发展，推动徽菜产业经济，对黄山市打造全域旅游，推进“旅游+”模式的发展，丰富旅游产业内涵具有积极意义。为长江中下游区域主要城市的餐饮、文化、旅游产业发展注入新的活力，成为带路经济战略落地、长江经济带产业创新发展的新亮点。同时，也为黄山高新区打造产业新城、城市新区添上浓墨重彩的一笔。（安徽经济报融媒体记者吴清华）