近日，来自黄山市屯溪江南实验小学、休宁临溪中心幼儿园的200余名学生走进东临溪镇糕点手作工坊，开启徽味非遗糕点沉浸式研学活动。

活动现场，孩子们穿戴蓝印花布头巾围裙，跟随讲解员参观糕点文化展厅。大家近距离观摩百年制糕老模具，聆听徽州糕点历史渊源，认识绿豆、芝麻等天然原料，了解揉制、烘烤等传统古法工序，读懂藏在点点心食里的徽州民俗智慧。

最受孩子们喜爱的绿豆糕DIY环节同步开展。糕点师傅现场示范教学，小朋友分工揉面、分坯、压模脱模，亲手制作造型精致的绿豆糕。亲手操作间，大家真切体会传统糕点慢工细作的匠人初心，收获动手创作的乐趣。研学尾声，孩子们手持自制糕点，在主题打卡墙合影留念，定格非遗美食体验的美好时刻。

此次研学跳出课堂，把本土非遗转化为看得见、摸得着、能动手的实践课程，让青少年近距离感受徽州饮食文化魅力。

下一步，东临溪镇将持续深挖临溪糕点非遗、状元民俗文化，完善工坊配套设施，联动校园、文旅单位常态化推出糕点文化研学活动，以研学赋能传统技艺传承，打响临溪糕点特色文旅品牌。（徐佳慧）