春茶吐翠，茶香满园。当下，正值休宁县春茶采摘制作关键期，为扎实推进“科普惠民乡村行”活动，助力茶产业提质增效，休宁县科协联合县老科协组织茶叶专家团队，深入渭桥乡上演村开展茶叶技术科普与现场指导，为当地茶农、茶厂送上精准技术服务。

上演村生态优越，茶叶种植历史悠久，是休宁县重要毛峰茶产区，拥有生态茶园近1000亩。当前春茶进入盛采期，采摘标准、制茶工艺直接影响干茶品质与茶农收益。活动现场，专家团队直奔茶园、走进碧云茶厂制茶车间，以“理论科普+实操教学”模式，覆盖毛峰茶种植、采摘、制作全流程，逐一讲解技术要点。

茶园中，专家结合当地茶园实际，围绕鲜叶采摘标准、时机、留叶技巧展开讲解，手把手指导茶农采摘优质芽叶，强调“适时采摘、规范采摘”，从源头保障鲜叶品质。针对茶园管理、病虫害绿色防控等问题，专家耐心解答，普及生态种植理念，引导茶农推行绿色无公害模式，提升茶叶生态品质。

制茶车间内，专家聚焦鲜叶摊凉、杀青、揉捻、烘干等核心工序，现场示范操作、细致拆解要领。重点讲解茶叶杀青锅温控制、翻炒手法，揉捻力度与时长把控，以及烘干温时调节等关键环节，纠正不规范操作，帮助茶农掌握科学制茶技巧，优化干茶外形、香气与口感。同时，结合市场行情，分析市场需求，讲解分级包装、品牌打造知识，助力提升茶叶销售性价比，拓宽增收渠道。

“以前全靠老经验，很多细节没注意，品质总上不去。”现场茶农纷纷表示，专家指导实用且接地气，学到了科学种茶制茶技术，后续会将技巧运用到生产中，种好茶、制好茶。

此次科普下乡，切实解决了春茶生产技术难题，提升了茶农科学种植加工能力，推动科普与农业生产深度融合，为休宁茶产业高质量发展、茶农增收致富及乡村振兴注入强劲动力。下一步，休宁县科协、县老科协将聚焦乡村产业需求，常态化开展科普助农活动，以科技之力赋能休宁乡村产业振兴。（汪士奇）