为深入落实食品安全战略，守护群众“舌尖上的安全”，近年来，固镇县任桥镇聚焦食品加工小作坊这一民生关切领域，通过任桥市场监管所实施“全覆盖排查、精准化整改、常态化服务”的监管模式，将严标准与暖服务深度融合，切实压实小作坊食品安全主体责任，织密织牢基层食品安全防护网。

“太感谢市场监管部门的指导了，有你们的专业帮扶，我们的食品安全就更有保障了！”任桥镇一家食品小作坊负责人握着执法人员的手说道。这句朴实的话语，正是任桥镇践行“监管为民”理念的生动缩影。

任桥市场监管所以“全覆盖、无死角、严标准、强整改”为目标，对辖区内肉制品加工、香油压榨、糕点烘焙等各类食品加工小作坊开展拉网式排查。执法人员深入生产加工一线，采取“看现场、查台账、问情况”三位一体的核查方式，围绕主体资质、场所环境、原料采购、加工操作、食品添加剂使用、产品检验、储存条件及包装标签等关键环节，进行全链条、精细化查验。

在资质核查环节，执法人员重点核验营业执照、食品小作坊登记证的有效性，严厉杜绝超范围生产经营行为；场所环境检查中，紧盯生产区域生熟分开落实情况，以及清洗消毒、防蝇防鼠防尘等设施的配备与使用状态；原料管控方面，细致核查进货台账与索证索票的规范性，从源头严防过期、变质或不合格原料流入生产环节；食品添加剂使用监管中，严格审查采购记录与使用台账，坚决筑牢超范围、超限量使用添加剂的“防火墙”。

监管的最终目的是守护安全，而非简单处罚。任桥市场监管所始终坚守“监管与服务并重”的原则，在排查过程中既当好食品安全的“监督员”，也做好小作坊发展的“指导员”。针对部分小作坊存在的原料存放不规范、卫生清洁不到位等问题，执法人员现场下达整改通知书，明确整改时限与标准，督促经营者立行立改，确保安全隐患清零。同时，执法人员还结合检查发现的问题，现场向经营者宣讲《中华人民共和国食品安全法》《食品生产加工小作坊监督管理办法》等法律法规，将普法宣传融入监管全过程，切实提升经营者的守法意识与安全管理能力。

食品安全战略的落地，离不开基层的扎实行动。截至目前，任桥市场监管所已累计检查食品加工小作坊１１家，发现并现场督促整改问题２处，有效规范了辖区小作坊生产经营秩序。下一步，任桥镇将持续深化食品小作坊常态化监管机制，以更精准的举措、更暖心的服务，推动小作坊从“合规经营”向“优质发展”迈进，为筑牢县域食品安全防线注入更多民生温度。（单永才　杨振宁　安徽经济报融媒体记者李世龙）