为进一步规范食品生产加工小作坊经营行为，防范食品安全风险，切实保障辖区群众饮食安全，近日，东至县洋湖市场监督管理所结合冬季食品消费特点，组织执法人员对辖区内食品小作坊开展全覆盖、拉网式专项检查，全力筑牢食品安全第一道防线。

此次检查聚焦豆制品、糕点、白酒等高风险及群众日常消费量大的食品品类，重点围绕小作坊的生产加工环境、原料采购索证索票、食品添加剂使用、从业人员健康管理、产品标签标识以及“三防”设施配备等方面进行细致排查。执法人员深入生产一线，查看操作间卫生状况是否达标、是否存在交叉污染隐患，查验原材料是否来源合法、有无使用非食品原料或滥用添加剂等违法行为。

在检查过程中，执法人员坚持“监管+服务”并重，一方面对发现的问题现场提出整改意见，要求限期落实；另一方面积极宣传《食品安全法》《食品小作坊登记管理办法》等法律法规，指导小作坊业主完善进货查验、生产记录和出厂检验制度，推动其向规范化、标准化方向发展。针对部分小作坊存在的标签信息不全、健康证过期、防蝇防鼠设施不到位等问题，执法人员已下达责令改正通知书，并将开展“回头看”确保整改到位。

“小作坊虽小，但食品安全责任重大。”该所负责人表示，下一步将持续强化对食品小作坊的动态监管和分类指导，探索建立“一坊一档”信用管理机制，同时鼓励符合条件的小作坊升级为食品生产企业，从源头提升食品安全保障水平。（吴丹丹 汪冯青）