眼下，正是豆丹上市季节。傍晚时分，走进石台县横渡镇琏溪村羊肚菌种植基地，只见工人们带着头灯，熟练地穿梭在豆田垄间，将肥硕饱满的豆丹采摘入篮。

豆丹，又名豆青虫，蛋白质含量高，营养价值丰富，深受消费者喜爱。近年来，随着人们对豆丹认知的加深，其市场需求量不断增加。

2024 年，横渡镇为打造食用菌小镇，以琏溪村为主导，7 个村联合成立安徽稼禾食用菌有限公司。今年 4 月羊肚菌丰收后，为提高大棚的使用率，该公司经过深入调研学习，决定试种豆丹，并与安徽圣秀农业科技开发有限公司合作，由对方提供虫卵及养殖技术指导，并以市场价收购豆丹。

“我们今年投入 5 万余元购置虫卵，试种豆丹 56 亩，7 月 22 日已正式开采，每亩豆丹产量约为 200 斤，按照目前 28 元 / 斤的收购价，第一批豆丹产值可达 30 万余元。第二批豆丹将于 8 月初养殖，10 月底进行采收。” 琏溪村党支部书记任福贵介绍道。

在大棚内种植黄豆养殖豆丹，不仅提高了土地利用率，还拓宽了群众的就业渠道，让村民在家门口就能实现就业增收。“我们晚上在这里务工，比较凉快，每小时 13 块钱，活也轻松，就在手边。” 琏溪村村民高兴地说。

值得一提的是，秋冬种植羊肚菌，春季采收完毕后，利用空闲土地种植黄豆养殖豆丹，能充分发挥黄豆根瘤菌的固氮作用，增强土壤肥力，改善来年羊肚菌种植环境，提高羊肚菌产量，助力产业可持续发展。

从打造食用菌小镇到利用羊肚菌大棚种植豆丹，横渡镇不断探索产业发展新模式，有效带动了村集体经济发展。下一步，横渡镇将继续立足资源禀赋，聚焦特色农业，推动羊肚菌、智慧番茄、豆丹等特色产业规模化发展，促进农业增效、农民增收，让特色产业成为乡村振兴的有力支撑。 （柯俊玲  安徽经济报融媒体记者 程金林）