7 月的祁门山区，热浪滚滚。近日，一支由芦溪乡人大代表、食安办工作人员和塔坊市场监管所执法人员组成的检查组，顶着高温深入奇口村倒湖组的一家杂货铺。货架上，几袋饼干被阳光直射，检查组当即提醒店主：“高温天食品保质期会缩短，这类商品得移到阴凉处。”

这是芦溪乡针对夏季食品安全风险开展的专项检查现场。当天，检查组走遍该乡偏远村组的 4 家小商店，重点核查环境卫生、健康证公示、食品保质期等关键项。在芦溪村罗村组的老店，执法人员发现两袋临近过期的面包，当即督促店主下架，并在台账上做好标记。

“王大爷，您看这个生产日期是 2025 年2 月，保质期 6 个月，还有一个月就快过期了。”面对年过六旬的店主，执法人员拿起面包耐心讲解，还顺手帮着把零食、日用品分区域摆好，“这样分类放，不容易忘，过期的概率就小多了。”

 此次检查坚持问题导向，聚焦农村小商店环境卫生、经营者健康证持有、食品保质期管理及商品摆放规范等关键环节，检查人员严格对照标准逐项核查，对发现的隐患当场指出并督促整改，以“零容忍”态度筑牢安全防线。

据了解，此次行动既纠正了 3 处不规范经营行为，更让经营者掌握了实用的安全管理知识。“以前总搞不清那些日期数字，现在明白了。”倒湖组店主李叔叔的话道出了不少农村店主的心声。

芦溪乡人大主席表示，夏季是食品安全事故高发期，农村地区尤其需要关注。接下来，乡里将建立定期检查机制，用“铁手腕”排查隐患，用“暖心事”服务群众，让山村里的小卖部也能守住 “舌尖上的安全”。（康社忠 汪晶）