“我家今年红薯大丰收，特意来村里加工红薯粉，省时省力，出粉率还高，去年就是在这里打的红薯粉，比别处打得好，今年我们就又过来啦。”休宁县璜尖村程大哥一边从三轮车上搬红薯，一边介绍道。

连日来，到璜尖村委会门口加工红薯淀粉的群众络绎不绝，室外的全自动清洗打粉机隆隆作响，将整块的红薯投入到机器中，一眨眼的功夫，洗好的粉浆已经流入池中，静待沉淀成粉。

按照传统的工艺，从红薯加工成淀粉要经历洗红薯、打粉磨浆、过滤、淘洗、捞粉、静置等20多道工序，每一道工序都很繁琐。璜尖村的全自动打粉机可以实现自主进料、破碎分离、出浆排渣等程序，大大节省了时间和人力。村干部程美清介绍道：“我们一天可以加工几千斤红薯，机器工作效率很高，咱们璜尖地处高山，红薯不仅甜脆，出粉率也高。大家伙儿家里今年红薯丰收，好多人都来村里打粉，这台机器是村里前些年特意买的，目的就是为了方便群众，为民添‘粉’。”

看着一个个又大又红的红薯，经过加工不一会儿就变成了粉浆，群众们脸上都露出了灿烂的笑容，红薯加工成为了璜尖村近年来为民办实事的又一个真实写照。（邵启昱）