在寿县茶庵镇，寿县如今食品有限责任公司深耕农产品加工领域，依托瓦埠湖优质水产资源，潜心打磨龙虾加工技艺，全力打造特色水产品牌，以产业发展带动农户增收，为地方乡村振兴注入强劲动能。

寿县如今食品有限责任公司位于茶庵镇精神村，2003年5月作为镇招商引资企业正式入驻发展。公司创始人、董事长贾如金，1963年出生，白手起家深耕农产品加工行业已有46载，始终秉持以信誉筑牢根基、以质量赢得市场、以创新驱动发展的理念，专注龙虾深加工，致力打响瓦埠湖龙虾特色品牌。

严把品质关口，夯实产业发展基础。企业始终坚持“鲜活优选、源头严控”原则，在原料收购环节严格把关，坚决不收购死虾、病虾、残虾及外地劣质虾。每年龙虾上市旺季，企业全面敞开收购本地农户鲜活龙虾，有效打通农户销售“最后一公里”，解决农户龙虾售卖难题。同时，主动为合作农户免费提供生态养殖技术指导，大力推广绿色无公害养殖模式，从源头保障龙虾品质，带动农户科学养殖、稳定增收。

聚焦工艺升级，实现产能跨越发展。企业高度重视生产投入与技术改造，多年来累计投资6000万元，打造30亩现代化生产园区，建成5个标准化车间，搭建两条年产3000吨水产品深加工生产线。通过不断优化生产流程，构建起“机械化清洗+标准化蒸煮+急速锁鲜+精细化手工加工+无菌化包装”的全流程加工工艺，实现龙虾加工规范化、精细化、高效化运转，企业年产值从起步时的50多万元，跃升至如今的9000万元，实现跨越式发展。

凭借精湛的加工技艺和严苛的品质管控，企业收获累累硕果。旗下“瓦埠湖”系列龙虾产品，成功斩获第二届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会金奖，“网红牌”商标获评安徽省著名商标，产品凭借过硬品质远销欧美市场，成为展现中国优质水产的靓丽名片。

坚持创新驱动，拓宽品牌发展路径。企业持续推进技术迭代与设备更新，先后引进国内外先进制冷机组、精细化加工设备、高效质检仪器，淘汰传统粗放式生产设备；积极践行绿色发展理念，铺设天然气管道，启用清洁能源锅炉，改造升级加工车间，安装除味、净化设备，进一步提升生产稳定性、环保性与产品加工精度。2024年，企业年轻一代贾赛君回归助力发展，依托互联网视野与创新思维，大力拓展线上销售渠道，借助新媒体电商平台扩大品牌影响力，推动企业形成“技艺提升—品质升级—品牌增效”的良性发展格局。

　　下一步，寿县如今食品有限责任公司将继续深耕龙虾深加工领域，不断优化生产工艺、创新发展模式，在稳固国内市场的同时持续拓展国际市场，全力擦亮瓦埠湖龙虾特色品牌，以产业发展实效，为茶庵镇乃至寿县经济社会高质量发展贡献更多力量。（孙仕峰）