为全面落实肥西县食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作方案要求，确保专项行动扎实有效，近期，肥西县山南市场监管所周密安排、认真落实，多措并举深化“守查保”专项行动。

　　全力摸排，建立台账。山南市场监管所针对辖区内餐饮经营单位进行检查，持续开展专项整顿。重点对经营单位管理人员是否按规定开展培训，从业人员是否取得有效健康证明，是否存在超范围经营，是否落实消毒制度、是否落实进货查验制度等环节进行检查。

　　统一行动，确保效果。组织执法人员针对餐饮经营单位进行统一行动，以点带面，重点对前期发现的问题单位是否按要求整改以及落实情况进行回头看。要求问题单位落实食品安全制度要求，提升自我管理水平，在规定时限内按要求整改到位。

　　诚信经营，深入人心。在整顿问题的同时，山南市场监管所还一并对各商户进行了深入浅出的诚信宣传教育，帮助其树立诚信意识，养成守信习惯，倡导诚信经营，做到“防患于未然”，把问题扼杀在萌芽的摇篮里。

　　食品安全工作永远在路上，以“守底线、查隐患、保安全”为主线，以永不缺位的监管，持续发力，严防严控食品安全事故发生，保障全域全年食品安全。（何燕）