为保障学校食堂供应食品安全，排查校园食品安全隐患。近日，黄山市屯溪区教育局联合区市场监管局对中心城区学校食堂肉及相关制品进行突击检查。

此次检查随机抽查中心城区23所学校食堂，以学校食堂储存、使用的肉及相关制品为重点，对学校食堂供应商主体资质、加工过程控制、落实进货查验情况等进行了检查。

“我们的食材进到学校之后由专人验菜，验完菜之后要查证肉类的三证，蔬菜的硫农药残留检测，禽肉类的检测证等，查验完之后我会做一个记录，记录完之后才允许食堂的工作人员进行切配。”屯溪东城实验小学食品安全管理员许哲说道。

检查过程中，执法人员要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，强化食品安全日常管理，严格管控食品、原材料采购渠道，落实进货查验记录制度，禁止采购、使用国家明令禁止或不符合食品安全标准的产品，确保食材安全。

屯溪区区委教育工委委员、区政府教育督导室主任陈刚说：“今天对中心城区学校食堂食材开展专项检查和抽检工作，目的是确保广大师生舌尖上的安全。下一步屯溪区教育局将持续加强食堂监管，加大检查抽查频次，让广大师生吃得放心吃得安心。”（胡骏）