冬意渐浓，农事不辍，眼下正是羊肚菌生长的关键时期。在黄山市屯溪区黎阳镇新江村的吉家蔬果家庭农场内，一朵朵棕褐色的羊肚菌破土而出，长势喜人。

“一般通风的话，就是掌握在什么时间段？”

“通风，高温的时候就必须早，等霜要化了，马上就打开，两头通风。”在屯溪区吉家蔬果家庭农场的羊肚菌种植大棚内，屯溪区农业农村局农技服务中心工作人员正在了解种植大棚内的通风情况，并指导农户开展管护工作，保障羊肚菌稳健生长。

记者在棚内看到，整齐划一的地垄上，密密麻麻的羊肚菌撑起了小巧的“伞盖”，菌盖表面的褶皱清晰规整，肉质饱满厚实。据了解，羊肚菌对生长环境要求苛刻，温度、湿度、通风条件都直接影响其品质和产量。为了种出优质羊肚菌，农场负责人程吉家摸索出了一套科学的管护方法。“主要是温度，白天控制温度在16度，晚上要保持在5度以上，不能让它吹寒风。再过十天左右就可以上市了，现在不愁销路，市场需求量大，基本价格在每公斤160元。”黄山市屯溪区吉家蔬果家庭农场负责人程吉家说。

经过三年的摸索实践，程吉家在羊肚菌种植上积累了丰富经验，即便采用重茬种植模式，依然能保证菌菇的产量和品质。他表示，今年的羊肚菌应该至少有每亩1000斤。

小小的羊肚菌，不仅是餐桌上的美味珍馐，更是农户增收的“致富密码”。屯溪区农业农村局持续加大政策扶持力度，为种植户提供从菌种选择、田间管护到市场对接的全链条服务，让越来越多的农户搭上产业致富的“快车”。（徐雅娜）