春季正是食笋的好时节，几场春雨过后，笋尖成群结队地冒出头来，在黄山市黄山区新华乡的雷竹园里，笋农张姐正挎着篮子在拔笋，“这几天气温回升的快，雷笋长得也快，再过几天就到了盛产期了，我们也都要忙起来了。”提到雷笋，她的脸上挂满笑容，“雷笋是我们一年中最主要的收入来源，一般上午到地里把笋拔回家，下午剥出笋米送到笋企业，最多的时候一天可以有一两千元的收入。”

在新华乡胜磊笋业，十几名工人正在忙碌着，午饭过后，陆续有笋农过来卖笋，工人们打称、分类、记账各道工序有条不紊，“我们厂26号开称收笋，收购价是3元每斤，两天共收笋米近两千斤，随着气温的升高，雷笋全面上市，接下来每天的收购量将会达到几万斤。”胜磊笋业负责人说道。收购的笋米经过加工后，销往全国各地。新华雷笋相较于其他地区的雷笋，口感更加脆嫩，没有纤维感，多汁且鲜甜。新华各家农家饭店制作的全笋宴更是备受广大游客喜爱。

新华乡是全国第十二批“一村一品示范乡镇”和“全国农业产业强镇（笋）”创建单位。雷笋产业是新华乡的主导产业，全乡雷竹种植面积13000余亩，年产鲜笋700万斤，现有竹笋加工企业8家，全乡人居增收能达到3000元以上。近年来，新华乡党委政府因地制宜，大力巩固万亩竹竹林抚育成果，实施“竹业富民”工程，推广绿色化种植，扶持笋竹加工企业做大做强，形成了种植、加工、仓储、销售（电商）等比较完整的产业体系；通过“雷笋节”这一活动载体持续探索产业+体育、产业+旅游等融合路径，促一二三产融合发展，扩大品牌影响力。新华乡雷笋产业的健康发展鼓起了农民的“钱袋子”，书写了乡村振兴的绿色篇章。（江靖）