黄山永丰乡：红薯丰收产业旺

近日，黄山市黄山区永丰乡红薯种植基地迎来大丰收。田间地头，农户们正抢抓晴好天气加紧采收，一颗颗体态饱满、色泽鲜亮的红薯破土而出，一派繁忙喜悦的丰收景象。据统计，今年全乡红薯种植面积约750亩，平均亩产突破6000斤，收成好于往年。

永丰乡素有种植红薯的传统，当地土壤气候适宜，农户们凭着多年积累的经验，从选苗、栽插到除草、翻藤，每个环节都用心侍弄。产出的红薯个头匀称、淀粉含量足，蒸煮后香甜软糯、口感细腻，是加工红薯粉的好原料。今年红薯长势喜人，农户们趁着好天气抓紧刨收、分拣、归仓，虽然辛苦，脸上却满是踏实的笑意。

红薯的丰收也预示着红薯粉丝生产进入旺季。永丰乡的红薯粉丝多年来一直沿用清洗、粉碎、过滤、沉淀、制粉的传统做法，保留了红薯本身的香味，是地地道道的农家正宗粉丝。目前，清洗、粉碎等前期工序正陆续展开，下月将进入集中加工期，预计产量约5万斤，产值约100万元。

下一步，永丰乡将积极拓展销售渠道，不断提高粉丝的附加值，持续激发农户的种植热情，让红薯成为带动农户增收致富的重要途径。（叶雪晴）