民以食为天，食以安为先。为切实筑牢食品安全防线，守护辖区居民“舌尖上的安全”，近日，黄山市徽州区岩寺镇文峰社区组织社区工作人员深入辖区开展食品安全专项排查工作，聚焦辖区商超、餐饮店等重点场所，采取现场查验、台账核对、随机抽查等方式，做到排查不留死角、整治不留盲区。 

检查人员仔细查验食品进货单据与供应商资质，逐项核对食品生产日期、保质期及储存环境温湿度。全面核查从业人员健康证持证情况，对餐饮店单位后厨开展“明厨亮灶”专项巡查，重点督导餐具消毒记录、食材分类存放、垃圾规范处理等关键环节。同步抽查在售食品，杜绝过期食品、“三无”产品流入市场，严防非法添加等违法违规行为。

排查过程中，工作人员还向商户和居民开展食品安全宣传引导，发放食品安全科普宣传册页，讲解食品选购技巧、过期食品危害、餐饮消费维权等，提醒商户严格履行食品安全主体责任，诚信守法经营。与此同时，社区通过张贴海报、居民楼栋群推送食品安全知识等方式，广泛普及食品安全法律法规和消费常识，提升居民食品安全防范意识，理性选购食品。

此次专项排查行动不仅及时排查了辖区食品安全隐患，规范了经营商户的从业行为，更显著增强了商户与居民的食品安全意识。下一步，文峰社区将持续开展常态化巡查与不定期抽查，紧盯重点领域与关键环节，确保问题早发现、早处置，为居民营造安全、整洁、有序的生活环境。（谢瑶 安徽经济报融媒体记者 吴清华）