相较于传统烹饪，冻品烹饪提高了烹饪的便捷性，已经成为春节期间饭桌上必不可少的美味。不料年前多个进口冷链食品外包装中检测出新冠病毒，让春节期间本该火热的冷冻市场降了温。然而位于全椒县襄河镇的一家个体经营的冷冻食品小店却门庭若市。

 


 

　　春节前夕，前来购买食材的人络绎不绝，其中有准备回去做年夜饭的，也有餐厅老板大批量进货的，听听他们为何愿意把“舌尖上”的安全交给这个不起眼的小店。
     
　　“都是街坊邻居的，买了十几年东西了，从来没有遇到过问题，陈二咱信得过哦。”
   
　　“陈老板是个热心肠，附近腿脚不方便的老人买了东西，他都给人家送到家里。”
       
　　“这家店的食品各类检验证明都很齐全，价格相对大商场来说还比较便宜，我们餐馆经常来这进货。”

 

　　小店老板陈佳：“我们的货从南京的冷库统一配送的，都是国产的，同时要求厂家提供外包装的消杀证明，包括新冠的检疫证明。货物到店以后，我们会进行外包装消毒，冰柜、地面每天进行三次消杀。”
    
　　冷链食品没有大家想象的那么可怕，我国对冷链食品的检测和消杀工作向来都很严格，确保每一个环节都安全可控，能有效防止食物受到感染。而且，目前并没有发现因为直接食用冷冻食品而引起感染新冠病毒的案例。因此，过年期间大家完全可以从正规渠道选购适量心仪的冷冻食品哦！(安徽经济报融媒体记者 卞潘峰)