黄山市徽州区：年味渐浓 腊味飘香
2021-01-20 16:34:54 来源：安徽经济网 作者：樊成柱 闫艳 责任编辑：路璐
1月19日，在黄山市徽州区蜀源村胡灵雯一家正在制作徽州特色腊八粥。“过了腊八就是年”，每年过年前喝上一碗香甜的腊八粥，已经成了许多徽州区潜口人的“保留节目”。 腊八节将至，市徽州区蜀源村，村民胡灵雯一家正在熬制徽州特色腊八粥。徽州特色腊八粥由“干豆角、青菜、花生米、菌菇、萝卜、红豆、红枣和火腿肉”共8样绿色纯天然食材熬制而成，口感香滑厚稠，令人垂涎。
据了解，农历十二月初八，古代称为腊日，俗称“腊八节”，徽州地区村民熬粥供佛祭祖，并合家团聚食用，或馈赠亲友，以此祈求吉利平安。随着腊八节来临，年味儿渐浓，按照习俗，很多市民都会喝上一碗热腾腾的腊八粥。（樊成柱 闫艳）
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