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盛宴来啦!萧县伏羊美食文化节首次走进合肥
2021-07-21 22:06:19   来源:安徽经济网   作者:路程 安徽经济报融媒体记者 朱卫东   责任编辑:赵晓莹
  本网讯 伏羊味美,“香”会合肥。7月21日,2021萧县伏羊美食文化节在合肥开幕。据了解,这是萧县伏羊美食文化节首次走进合肥,吸引了众多市民游客前来品尝伏羊盛宴,感受舌尖上的“非遗”文化传承。

  伏羊节是徐淮地区的特色习俗,节日活动以萧县最具代表,于每年初伏日开始,末伏日结束,历时一个月。伏天吃羊肉、喝羊汤已经成为萧县的一种饮食文化,并形成了独具特色的“伏羊节”,萧县伏羊宴习俗成功入选省级非物质文化遗产代表性项目名录。  

  萧县县委副书记、县长朱新华在开幕式上介绍,举办此次萧县伏羊美食文化节,既是一次美食推介,又是一次平台招商,更是“萧人爱萧、萧人建萧”情系家乡发展的恳洽会。“伏羊味美”承载千年文化底蕴,美在其悠久的历史、深厚的底蕴、精选的食材。“‘香’会合肥”,以节为媒,广交宾朋,希望大家一如既往地为萧县建设出谋划策,为 “双招双引”牵线搭桥,为萧县经济社会发展添砖加瓦。

  活动现场,歌曲《美丽传奇皇藏峪》让观众领略了国家4A级旅游景区皇藏峪深厚的历史底蕴及独特的森林自然景观,配乐朗诵《萧国赋》让人感受到萧县传承数千年的历史积淀。开幕式上,主办方发布了萧县羊肉汤、红烧羊肉、香辣羊腿等十道最具有代表性的萧县伏羊菜品,以及合肥、萧县两地的伏羊美食地图,方便食客按图索骥寻美食。

  近年来,萧县县委、县政府依托优越的地理条件和独特的自然资源,大力发展特色农业,形成了独特的“五彩”(胡萝卜、葡萄、芦笋、羊肉、辣椒)发展模式。在开幕式上,餐饮企业代表黄山旅游•徽商故里集团、安徽饭店、岸香咖啡与萧县农业农村局签订协议,共同开展萧县 “五彩”农产品推介工作,努力提高萧县农产品在长三角地区的影响力,提高市场占有率和品牌影响力。  

  当天,合肥市萧县商会正式成立。合肥市萧县商会会长黄恒表示,商会将致力于把“伏羊美食文化节”打造成为凝聚合肥萧商的“暖心汤”,传播萧县文化的“特色菜”,展示萧国魅力的“新舞台”。力争把本次活动办成一道唇齿留香的“伏羊美食大餐”,一场溢彩流芳的“萧国文化盛宴”,一次共谋合萧发展的“萧商产业峰会”。

  今年的萧县伏羊美食文化节也为萧县羊肉“走出去”搭建了窗口和舞台。萧县许堂心诚全羊馆负责人马新影说,借助此次伏羊美食文化节,合肥市民将有机会进一步了解萧县独特的美食文化,欢迎全国各地的朋友来萧县做客,品尝正宗的萧县羊肉。

  据主办方介绍,今年的萧县伏羊美食文化节还推出了一系列惠民活动。7月11日至7月31日,广大游客和市民来萧县享伏羊美味,进店每桌送羊肉汤一份。(实习生 路程 安徽经济报融媒体记者 朱卫东)

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