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绿豆糕上黑榜!安徽通报2批次食品不合格
2021-07-15 10:20:22   来源:安徽经济网   作者:安徽经济报融媒体记者 路璐   责任编辑:路璐
  7月15日,安徽省市场监督管理局发布公告,组织抽检糕点、豆制品、粮食加工品、肉制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品等6类食品323批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品321批次、不合格样品2批次(见附件),不合格样品涉及微生物指标问题。

  现将不合格食品具体情况通告如下:

  微生物指标问题

  (一)安徽省安徽欧尚超市有限公司芜湖鸠江北路店销售的、标称合肥彩荷园食品厂生产的无蔗糖绿豆糕(芝麻味),霉菌不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

  (二)铜陵市枞阳县大乐购超市销售的、标称安徽省传才食品有限公司(铜陵)生产的绿豆糕,菌落总数不符合食品安全国家标准。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。

  部分不合格项目的小知识
   一、霉菌
  本次抽检有1批次糕点霉菌不符合食品安全国家标准规定。霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标,《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099—2015)中规定,糕点食品中霉菌的检测结果不得超过150CFU/g。
  二、菌落总数
  本次抽检有1批次糕点菌落总数不符合食品安全国家标准规定。菌落总数是指示性微生物指标,不是致病菌指标,反映食品在生产过程中的卫生状况。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099—2015)中规定,糕点一个样品中菌落总数的5次检测值均不得超过105CFU/g,且至少3次检测结果不得超过104CFU/g。
 

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