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端午节:粽子绿豆糕选购的正确方式
2021-06-09 14:34:11   来源:安徽网   作者:   责任编辑:路璐
  端午佳节将至,粽子、绿豆糕、咸蛋等传统节令食品也大量上市。为保障广大消费者度过一个安全健康的节日,安徽省市场监管局提醒广大消费者在选购端午食品时需注意,粽子、绿豆糕含糖和热量都较高,对于糖尿病、“三高”、心血管等疾病患者一定要控制食用量,即使是正常人也不宜过量食用。

选购渠道要正规,购物不忘留发票

选购端午食品,应选择在具有合法资质的正规经营单位购买。正规经营单位在进货渠道、食材安全、检验检疫等方面均可溯源,品质有保障。对于小摊点特别是流动摊贩销售的端午食品则应谨慎购买。在购买时不要忘记留存好购物发票等有关凭证,如发生争议或纠纷可作为维权依据。

包装标识观仔细,内外查验明分辨

选购端午食品时要仔细查看外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等,以及有无食品生产许可(SC)证书编号。选购散装粽子时,应选择无明显露角、粽体无外露的粽子。对真空包装的粽子则要注意观察包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象。

选购绿豆糕时要观察气味和色泽,应具有独特的绿豆豆香和清淡的气味,颜色为绿色偏淡黄色,过绿的不建议采购。选购咸蛋时要注意:包装是否完整,蛋壳是否清洁完整、没有裂纹和异味。

分类存放有妙招,冷藏冷冻莫混淆

粽子营养丰富,但是含水量较高,容易酸败,霉菌等细菌极易生长繁殖,不能于常温下闷放在不透气的塑料袋中。新鲜粽子短期存放可置于冰箱冷藏,长期存放宜置于冰箱冷冻中。真空包装粽子可直接放于阴凉室内或冰箱冷藏,但不建议冰箱冷冻存放,以防止包装袋冻裂。

绿豆糕用保鲜膜密封,然后放置于低温、干燥的环境下保存,短期存放也可以放置于冰箱冷藏,但是冷藏可能会让绿豆糕浸入水分,影响口感,所以不可以长时间冷藏。熟制咸蛋放入冰箱冷藏或置于饱和食盐水中保存,可以保持较长时间不变质。因为会影响口感,所以不建议冷冻保存。

煮熟热透应牢记,科学食用最重要

糯米是粽子的主要原料,其支链淀粉含量较高,需煮熟热透才更容易消化。含有杂粮或杂豆的粽子则需要更长的蒸煮时间。粽子、绿豆糕含糖和热量都较高,对于糖尿病、“三高”、心血管等疾病患者一定要控制食用量,即使是正常人也不宜过量食用。咸蛋含盐量高,高血压等患者应慎食少食。

消费者如发现问题食品,可拨打12315向当地市场监管部门投诉举报,维护自身的合法权益。

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