为切实保障村民饮食安全，近日，蚌埠长青乡下洪村组织食品安全检查组，对辖区内所有商店、超市及饭店开展第二季度食品安全专项检查行动。

此次检查覆盖全村2家商店超市和2家餐饮饭店，检查组重点围绕经营许可证照、食品商品储存条件、保质期限以及后厨卫生状况等关键环节展开细致排查。在超市和商店，检查人员随机抽查了乳制品、饮料、散装食品及冷冻食品，严查是否存在销售“三无”产品、过期食品等违规行为；在饭店后厨，重点检查食材分类存放、餐具及油烟卫生情况。

检查发现，经营户大致能够严格落实食品安全管理制度，但也存在部分散装食品标签不规范、进货台账记录不全等问题，两家饭店后厨存在垃圾桶未加盖、食材摆放杂乱现象。检查组当场下达整改通知书，责令限期整改到位，并向经营户发放食品安全宣传单，要求经营者切实履行主体责任，严把进货关、储存关和销售关。

下洪村食品安全负责人表示，食品安全无小事，下一步将持续加大日常巡查力度，建立问题整改“回头看”机制，形成常态化监管，同时加强食品安全知识宣传培训，切实提高经营者安全意识，让村民买得放心、吃得安心。