安徽商贸服务业职业技能竞赛开赛

为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，培育商贸服务业高技能人才，10月28日至29日，第十一届全国饭店业职业技能竞赛安徽选拔赛暨2026年安徽省商贸服务业职业技能竞赛在霍山举办。赛事汇聚全省服务行业技能骨干同台竞技，以赛促训、以赛促建，有力助推安徽商贸服务业高质量发展。

本次大赛由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会及省商务厅、省总工会、省妇联、共青团安徽省委联合主办，省饭店业协会、省财贸轻纺烟草工会、省技能人才管理服务中心承办，安徽迎驾集团、安徽省东方徽菜研究所协办。省商务厅、省妇联、省机关事务管理局、六安市商务局等省市相关单位负责人出席活动。

开幕式上，省饭店业协会会长史孔富致开幕词，安徽迎驾集团相关负责人致欢迎词。参赛选手代表、裁判员代表依次庄严宣誓，承诺严守赛事纪律、恪守职业准则、公平参与竞赛与执裁。随后，与会领导嘉宾共同按下启动按钮，正式开启本次省级商贸服务行业技能大赛。

赛事得到全省住宿餐饮、饭店服务行业广泛响应，各地从业者踊跃参赛。本次大赛共集结全省66支代表队、240名参赛选手齐聚霍山，比拼技艺、交流学习、取长补短。竞赛紧贴行业岗位实际，精准设置中式烹调师、前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、会务服务、公共营养师六个竞赛项目，覆盖饭店商贸服务核心岗位领域。比赛设置理论考试、实操比拼、综合评审三大环节，全面考核选手专业理论功底、现场实操能力与综合职业素养。

大赛全程坚持公平、公正、公开原则，评审团队严格对照统一竞赛标准，从操作规范、成品质量、服务细节、礼仪素养、创意呈现等多个维度开展精细化评审打分，确保赛事专业严谨、结果公正可信。

赛场上，参赛选手精神饱满、从容应战，充分展现安徽商贸服务从业人员的专业素养和匠心风采。烹调赛场刀工精湛、火候精准，选手在传承徽菜传统技艺的基础上大胆创新，菜品色香味形兼具；服务赛场流程规范、细节出彩，台面布置、情景服务、接待礼仪细致入微。参赛人员将标准化服务与个性化创意有机融合，以精益求精的态度打磨每一个操作细节，生动诠释了新时代商贸服务行业敬业专注、精益求精、追求卓越的工匠精神。

经过两天激烈角逐，大赛各项赛程圆满收官。赛事共评选出一等奖26名，并择优选拔20名优秀选手，将于今年12月代表安徽省赴京参加全国总决赛，展示安徽服务工匠风采。同时，大赛根据各代表队组织情况和参赛风貌，评选出多个优秀团队奖、优秀组织奖，充分肯定各地行业单位的培育成果。

本次竞赛以“弘扬工匠精神，提升服务水平”为主题，深入落实“以赛促训、以赛促建”理念，既是对全省商贸服务业技能人才队伍建设成果的集中检阅，也是行业交流提升、技艺创新、人才培优的重要平台。赛事有效打通技能人才成长通道，激发从业人员钻研技术、精进服务的热情，持续夯实行业人才支撑。

下一步，我省将持续完善商贸服务业技能人才培养体系，常态化开展技能竞赛、岗位练兵、技能培训，培育更多高素质服务技能人才，推动全省饭店住宿、商贸服务行业向标准化、品牌化、高端化升级，为安徽现代服务业高质量发展注入强劲人才动能。